1、做法：
（1）准备材料。五指毛桃。芡实米和薏米洗净待用
（2）猪大骨头飞水。冲去血沫。鸡块冲洗干净待用
（3）汤锅放入适量清水煮沸后。放入所有材料。再次煮沸后去掉浮在面上的油脂
（4）放入两块姜片。盖上盖子中小火煲两小时。在食用时放入适量的盐调味
2、烹饪技巧
（1）放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水。更浓更香；
（2）芡实首见于《神农本草经》。被视为延年益寿的上品。认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾。治小便不禁。遗精、白浊、带下”。现代研究表明。芡实含有大量对人体有益的营养素。并且容易消化；
（3）夏天用薏米煲汤。煮粥或作冷饮冰薏米。是很好的消暑健身的清补剂。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃。补肺清热。去风胜湿。炊饭食。治冷气。煎饮。利小便热淋。”