太原小吃的代表有清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等。
太原。山西省省会。简称并（bīng）。别称并州。古称晋阳。也称龙城。国家历史文化名城、国家园林城市、太原都市圈核心城市。山西省政治、经济、文化、交通和国际交流中心。太原具有4700多年历史。2500多年建城史。“控带山河。踞天下之肩背”。“襟四塞之要冲。控五原之都邑”。太原市三面环山。黄河第二大支流汾河自北向南流经。自古就有“锦绣太原城”的美誉。是中国北方军事、文化重镇。世界晋商都会。中国能源、重工业基地之一。太原的城市精神是包容、尚德、崇法、诚信、卓越。