1、鱼收拾好后洗净控干。在鱼身上划两刀口。便于入味。
梭鱼炖豆腐怎么做
2、豆腐切成条或块状。
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3、切好葱。姜。蒜。红干椒。备用。
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4、鱼裹些淀粉。避免煎的时候破皮。
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5、锅里放入油加热。油热后把鱼放入锅内中火煎塌。
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6、小心翻面煎塌另一面。鱼煎至外皮焦黄后。放入葱。姜。盐。料酒。糖。醋。酱油。蒜。略烧一会。
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7、锅内放入水。水没过鱼。放入八角。大料。红干椒。大火烧开后。豆腐入锅。后小火慢炖。
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8、剩少量汤后。加入少许味精。出勺即可。
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以上就是关于梭鱼炖豆腐怎么做的方法介绍了。通过以上的相信大家都有所了解了。希望对大家有用。