准备食材：动物淡奶油２５０毫升。白砂糖２０克。芝士片３片。鱼胶片１５克。
１、准备食材。淡奶油选择动物性淡奶油更健康。鱼胶片也可以用等量的鱼胶粉代替。
２、鱼胶片用凉开水泡软。鱼胶片也叫吉利丁片。是动物骨头中提取出来的胶质。可以放心食用。
３、淡奶油倒入锅中。加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化。也可以用木糖醇来代替白砂糖。
４、倒入芝士片。继续小火煮至融化。边煮边搅拌。以防糊锅。
５、煮好的芝士牛奶。搅拌至温热不是很烫手的状态。放入软化的鱼胶片搅拌至完全融化。
６、将液体奶酪倒入模具中。盖上盖子或者保鲜膜。放到冰箱冷藏至凝固。做得多的话也可以直接冷冻。没有模具也可以用碗。再切成小方块。
小贴士：
１、不想用淡奶油的话也可以用纯牛奶。只是奶香味不如淡奶油做出来更浓郁。
２、鱼胶片的使用必须注意温度的控制。温度过高会影响鱼胶片的凝固性。所以鱼胶片一定要在奶温不烫手的时候放进去。
３、做好的奶酪棒毕竟是不含添加剂的。还是要尽快食用。从冰箱拿出来也要回温半小时再食用。