冷冻千层蛋糕解冻方法：取出放在室解冻即可。既不会破坏外观形态。又不会影响口味。冷冻千层蛋糕不能使用加热的方法解冻。吹热风。泡温水或是微波解冻都不可以。很可能造成蛋糕表面软化塌陷。
千层蛋糕保存方法：
１、常温保存。千层蛋糕在常温下保存的话。一般只能保存一天。不能过夜。否则奶油会变质而无法食用。即使不变质。其口感也会差很多。尤其是夏季。在常温下是绝对不能过夜的。在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质。但是味道就不能保证了。所以千层蛋糕当天立即食用最佳。那些常温下还能够保存好几天的千层蛋糕一定是添加了防腐剂。更加不能食用。
２、密封冷藏。如果想要千层蛋糕能够完整并且很好的保存２－３天的话。那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来。然后用密封盒隔绝空气。密封并且冷藏保存。这样一般可以保存７２个小时以内食用。但是超过这个时间就无法保证了。