1、水油皮。110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。
2、油酥皮90克中筋面粉+45克花生油。调匀揉成团即可。红豆沙馅。把红豆沙馅也分成十个小剂子
3、水油皮和油酥皮分别分成十个小剂子。左边油酥剂子。右边水油皮剂子。把水油皮擀成饺子皮一样把油酥剂子包起来。揉成一团。
4、再擀开。卷起来。再竖着擀开。再卷起来。揉成一团。擀成包子皮差不多中间厚周边薄的皮子。再把擀好的皮包好豆沙馅。
5、包好封口朝下。烤盘铺上硅油纸。把包好的红豆酥整齐放去烤盘上。鸡蛋打散。再每一个红豆酥表面薄薄的刷上鸡蛋液。
6、洒上芝麻。放入烤箱。160度上下火烤45分钟。时间看自家烤箱自己掌握。烤箱不同时间也不一样。