1至2分钟。蟹棒通常放在热水中煮1至2分钟就可以了。不过要注意的是。煮蟹棒最好撕掉外面的那层塑胶膜。这样吃起来也更安心。蟹棒食品加工主要有两种工艺。其成品的形态及肉质有所不同。但味道基本一致。一种是将鱼糜先涂成薄片。经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状。成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒；另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形。然后经蒸煮而成。这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。目前国内外市场均以第一种蟹棒产品居多。
蟹棒。属于鱼糜类产品(又叫做海洋仿生食品)。鱼糜类产品。是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料。经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品。其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃。也可以作拼盘、寿司、火锅的原料。深受国内外消费者的喜爱。