是。
炸菜角的做法：
1、刚烧好的沸水和面。一手拿盛沸水的容器慢慢倒水至面盆。另一手拿筷子搅面。使之成絮状。水够了后。用手揉面。直至光滑。揉好的面放一旁冷却。盖上保鲜膜保湿。
2、粉条放沸水中煮熟后捞出。沥水后切碎（掌握程度。不可煮烂）。
3、韭菜择好切碎。
4、炒鸡蛋。可放少量盐。也可不放盐。炒好再切成小块。
5、粉条、韭菜、鸡蛋放入同一容器。
6、加入香油搅拌（先放香油可帮助锁定水分。不容易吐水）。然后放十三香、花椒粉、盐等。搅拌均匀。
7、把冷却后的面分成若干个约５０克的小剂子。这一步需要加入些干面粉。
8、把小剂子擀成尽量薄的圆饼。
9、填馅。捏成半个月亮的形状。
10、放干燥的筷子到已开火的油锅。围绕筷子有小气泡的时候。即可放包好的菜角了。两面翻。炸至金黄即可。