坍落度的意思是用一种专门测定混凝土和易性的方法和指标来衡量其程度的高低，以判断施工能否正常进行。坍落度一般用在工地和实验室，适用于流动性较大的混凝土拌和物（坍落度值不小于10mm，骨料粒径不大于40mm）。进行试验时，应注意观察其拌合物的粘聚性、保水性，以便全面地评定混凝土拌合物的和易性。
一、坍落度的影响因素：
1、能够影响坍落度的有它的原材料，如果材料在搅拌的过程当中吸水率有偏差或者是吸水率不合格，也会影响坍落度的。
2、混凝土在搅拌的时候很有可能在熟料之中自由蒸发水分会变少，造成混凝土坍落度的损失，所以搅拌的时间也会影响塌落度。
3、运输机械混凝土由于发生化学反应，所以在运输的过程当中也会造成混凝土坍落度的损失，所以在运输的时候运输不当也是可以直接影响坍落度的。