粽叶的种类非常的多，南方和北方的粽叶选择是不一样的。但是各个地方的粽叶各有其独特的优点，那么，粽叶是什么植物的叶子？
包粽子的叶子的选择是有要求的，需要满足以下三个特点：第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大。粽叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶等。
粽子叶有以下几种
一、芦苇叶：就是芦苇的叶子，多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。
二、箬叶：生于海拔300～1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大流域，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富。
三、粽巴叶：一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科蜘蛛抱蛋属，其根茎全年可采，云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长，端午节前后，雨水好、光照足、叶子蹿得快。
四、桂竹叶：桂竹的竿粗大、竹材坚硬、篾性也好、为优良用材竹种、竹秆可供建筑、棚架用或用撑篙、农具柄、扁担、旗杆，竹篾较水竹和淡竹硬脆，可编晒席、篓等，也是优良的绿化树种。