猪蹄冻的做法(猪蹄冻怎样做)


猪蹄是非常好的以内养外品,有些护肤品中称含有胶原蛋白,说白了可以“补充”皮肤流失的部分胶原蛋白。猪蹄冻就是用猪蹄制作而成的一种特色美食。教大家猪蹄冻的做法,喜欢吃的小伙伴可以一起来做。

猪蹄冻怎样做

食材:

猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。

猪蹄冻的做法:

1、猪脚剁成块洗净,姜切片,大葱切段;

2、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄、料酒、姜片,煮沸焯水4分钟,捞出沥干水分;

3、锅中倒入适量油,油热后加入姜片炒出香味,再加入猪蹄块,炒至焦黄,然后倒入酱油、生抽调色翻炒均匀;

4、接着加入冰糖、生姜、大葱、盐和适量的水没过食材,炖40分钟;

5、炖好后去骨,留肉装入容器,放冰箱冷冻3小时左右,切片即可。

小贴士:

在炖的时候,如果汤汁不够黏稠,可要再回锅熬一熬,直到炖到黏稠为止。

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