2、一般来说，儿童和老人，合适用米粥配合花胶。青年人合适最简略的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料，尽管花胶滋补价值非凡，但花胶并不是吃的越多越好，因为人体的接收才能都是有限度的。
3、一次性吃过多的花胶，人的消化体系基本接收不了那么多，这样反而会造成糟蹋，所以吃花胶要常吃，但每次不要吃太多。
4、一般正常情形下，每周吃个二到三次，老人和儿童每次吃15克左右就差不多了，如果成人可以吃30克。这个量根本上能满足人体对花胶养分物资的接收。
5、吃花胶的最佳时光一般来说早上7:00—8:00空腹吃或晚上10:00—11:00空腹吃。空腹吃可以让身材直接接收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。
6、鱼胶中含有大批的胶原蛋白质，且易于接收和应用，因而备受人们的青睐。