买盐的时候，碘盐比无碘盐好？差价很大，不能乱买。如果你不明白，你可以看看。
大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这次，我想告诉你:“买盐的时候，碘盐比无碘盐好？差价很大，不能乱买。如果你不明白，看看吧！』
盐是老百姓生活中的必需品，每天都要吃。它起着重要的生理作用。除了维持渗透压和酸碱平衡，参与胃酸的生成，还能维持神经和肌肉的正常兴奋性。所以，努力的人，少吃点盐就没法努力了。
现在盐的种类很多，基本上有两种，一种是非碘盐，一种是碘盐。食用盐为什么要加碘？
碘是人体必需的微量元素之一，被称为“智力元素”，在儿童智力发育的全过程中起着重要的作用。
如果碘缺乏严重，儿童可能会出现身材矮小、智力低下、先天畸形等。，而最常见的就是粗颈症。所以国家非常重视，规定食盐中要加碘来预防这些疾病。碘广泛存在于自然界，人们可以从饮用水、食物、蔬菜和环境中获取。
而我国大部分地区缺碘，需要通过加碘盐来获取碘。国家明文规定，缺碘地区应当销售碘盐。非碘盐应当在适碘地区和水源高碘地区销售。
非碘盐该不该买碘盐，要看自身情况。碘不是吃的越多越好吗？
这个问题想必很多人都很困惑。虽然碘是人体必需的微量元素，但是多多益善。碘摄入过多容易导致甲亢、甲减等疾病，高碘地区应购买无碘盐。根据年龄和生理的不同，不同的人对碘的需求也不同。
4岁以下婴儿，每日碘需求量为70微克；成年人每天需要150微克碘，而孕妇和产妇每天需要200微克。
碘是易挥发的，那么在高碘地区买碘盐，可以通过加热使碘挥发吗？不能。
目前加碘盐中普遍添加的碘是碘酸钾，碘酸钾比较稳定，不挥发，所以盐中的碘不能通过加热去除。购买时一定要区分碘盐和无碘盐。
2000年实施的食用盐新标准规定，1克盐中的碘浓度为35微克，每天摄入6克盐，就足以满足人体对碘的需求。所以没必要吃其他含碘的食物，过量食用有害健康。因为碘极易挥发，所以有科普文章说盐要避光，以免碘流失。真的是这样吗？
上世纪90年代以前，碘盐中添加了碘化钾，碘化钾遇空气体易氧化，受热易挥发。所以为了避免碘挥发，盐要放在阴凉避光的地方，煮的时候再加盐。
但是从1989年开始，我们国家规定食盐中要加碘化钾，不能加碘酸钾，碘酸钾很稳定，不存在。
日本福岛核电站发生核泄漏时，碘盐被抢。人们认为它可以减少放射性尘埃带来的危害，这是无稽之谈。核电站的人根据工作需要，或者在核污染地区，服用碘片降低患癌风险。在正常地区，不需要摄入过多的碘。
现在大家都知道，非碘盐中碘盐好不好，要结合自己的实际情况，不要乱买。碘盐不一定比非碘盐好，买对了对我们的健康有好处。
这篇文章对你有用吗？如果你觉得有用，请给我你的赞，评论，转发，让更多的人学习技巧。下次我会继续和大家分享有用的美食知识。