大家好，来为大家解答以上问题。吊炉烤鸭的腌制与做法，吊炉烤鸭的腌制与做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 一只大肥鸭，解冻洗净。鸭子买回来就洗干净了，只留下能吃的。鸭子拿出肝脏和内脏来补生物课。
2、 用小火喷一喷，让头发燃烧起来。
3、 将鸭皮煮三次，将五香粉、酱油、糖、白酒混合。
4、 用调味水按摩鸭子。
5、 将葱、葱、姜、蒜酱、花椒大料、调味水混合。填鸭。
6、 在冰箱里腌制过夜。
7、 把胃里的东西拿出来，让它在风里站着晃一天。我被酒瓶撑着。
8、 白醋白酒2:1:1，加少许盐。做成脆皮水。
9、 刷一层，吹干，半小时后再刷一层，再吹干。重复五六次。
10、 把土豆切好，放在鸭子下面。把一个苹果、一个橘子和一个馒头蘸上糖汁塞进鸭子的肚子里。(没有果树就往肚子里塞。馒头是为了防止它们变干。)
11、 华氏35度，一个半小时。每半小时出来刷一次脆皮水继续烤。
12、 一个半小时后，基本就熟了。最后半小时，调到华氏400度，烤得香脆。
13、 终于烤好了！我无法形容这一刻的激动~ ~ ~ ~ ~
14、 刀需要改进，但是真的很好吃！土豆味道更好，但是油多一点。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。