在山东啊，有一道汤品是大家爱去菜馆点的，那就是海鲜疙瘩汤了，尤其是秋冬时节，喝点暖和。海鲜疙瘩汤的营养素保存在汤中，反正我每次喝的时候都会喝的精光，一点都不舍得留下。
海鲜疙瘩汤味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美，老人小孩都喜欢，想要家常做的和菜馆里做出的一样色香味俱全，那就有点为难大家伙了。那今天小编就给大家说说这海鲜疙瘩汤怎么做吧。
图片来源于网络
【海鲜疙瘩汤的做法】
【食材】：面粉、蛤蜊、虾，鸡蛋、菠菜（适量）、姜、葱、大蒜
【步骤如下】
第一步：将花蛤放在盐水中浸泡，让花蛤把沙子给吐出来，多洗几次，洗干净即可。然后将洗好的花蛤放到进开水锅中，等花蛤口打开了就捞出来，直到全部都开口就关火，这里需要注意的花蛤是不要煮的太久，不然会影响味道，剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用；
图片来源于网络
第二步：将面粉搅拌成面疙瘩，搅拌的速度要快，水要一点点的倒进面粉中，而且要用凉水，这样子做的出来的面疙瘩才会又小又细；然后剥虾、将鸡蛋液搅匀；
图片来源于网络
第三步：点火，放油，等油7-8成熟时，放入葱姜蒜爆香，再把刚才煮花蛤的汤澄清后倒进去（也可以再添加适量的水）、加入适量的盐；等水开了之后，加入面疙瘩，面疙瘩入锅后要用筷子快速搅动；
第四步：等面疙瘩浮起后，放入菠菜，放好蛤蜊肉、虾仁、淋入已经搅散的鸡蛋液，边倒边用筷子快速搅拌，这样子才能蛋花均匀；最后加上胡椒粉、香菜调匀即可。这样一道美味的海鲜噶瘩汤就做好啦。
图片来源于网络
备注：可能有些朋友不太喜欢姜，但是海鲜性寒，建议还是放点姜比较好。
怎么样，聪明的你一定会了吧，记不住没有关系，先留着有时间了一定要做给自己、家人吃吃看，这样子的美味不要错过了。