肉多紧实，长得快，繁殖能力强，不挑环境，这一系列优点放在任何一种食材上，都会成为养殖户发家致富的“致富经”，但是如果说这是福寿螺，那不管优点再多，我国吃货们可是直摇头，在一身的寄生虫和重金属面前，再肥美的肉也得考虑一下自己的身体能不能承受得住。
然而，福寿螺在我国是敬而远之的“毒王”，到了隔壁印度却遭遇了“灭顶之灾”，成了被拿来当饭吃的香饽饽，印度的“干净又卫生”想必大家早已有所耳闻，可印度人身体再久经磨练，这福寿螺可是实打实的寄生虫与重金属的双重结合，到底是什么原因让福寿螺在印度吃了瘪呢？
这要不先说说福寿螺在我国的危害程度，没对比还真体现不出印度人的“彪悍”。
从被政府推广的食用良种，到谈之色变的毒物
对于食品来说，食用安全从来都是绕不开的话题，尤其是水产品，不管产量如何肉质口感如何，食用安全更加被重视，否则就会出大问题，福寿螺就是最典型的反面教材。
在福寿螺之前，我国普遍食用的田螺实在是“食之无肉弃之可惜”，长得慢不说，肉也少，往往吃上一盆也打不了牙祭，于是1981年，福寿螺被巴西籍华人作为高蛋白食品引入广东省中山市养殖，这种原产中美洲的热带和亚热带地区的螺很快用它的繁殖速度和肉量征服了消费者。
1984年福寿螺作为特种养殖对象在广东省被广为推广，并很快被人工引种到了广西、福建、四川、云南、浙江等地，曾经浙江还引进1万只福寿螺幼螺在部分县区入塘试养，不过福寿螺的肉质太柴，还混有很重的土腥味，这让那个年代吃习惯无公害食物的消费者难以接受，大量福寿螺被弃养。
随着新世纪的到来，人们开始降低饮食标准，重新把目光瞄准了福寿螺，不为别的，在没有的吃面前，肉质柴和土腥味都是可以克服的。
但各地随之爆发了多起严重的食用福寿螺导致圆管线虫感染事件，尤其是以2006年7月发生在北京的广州管圆线虫感染事件影响最为恶劣，共涉及一百多位感染者。随后北京市疾病预防控制中心开始在全市进行福寿螺抽检，发现福寿螺体内普遍存在大量寄生虫，包括广州管圆线幼虫在内的寄生虫可达6000条，一时间福寿螺的危害人尽皆知。
治理福寿螺成了难事
福寿螺因其含有大量的寄生虫，让食客们再也提不起兴趣捕捉，这对于福寿螺来说肯定是个好事，我国南方的环境对于福寿螺来说非常适合，加上没有中美洲那些天敌的制约，福寿螺很快成为了比食用更可怕的入侵物种。
福寿螺的食性非常杂，几乎可以吃下任何可以吃的东西，尤其是对水稻、莲藕、菱角等水生植物的危害非常大，福寿螺在水稻整个成长期都会造成巨大的破坏，无论是幼螺还是成螺都会大量啃食谁盗的根茎叶和分蘖，造成水稻的减产，同时福寿螺喜欢挖掘打洞破坏水田的田埂，加重对水稻的影响。
由于其超强的适应能力，加上每只成年雌螺每年可产上千枚，卵福寿螺逐渐从南方开始入侵我国北方地区，在冬季来临之前，福寿螺会趁着土壤湿润钻进土壤深处休眠，在干旱低温的情况下能撑6-8个月，轻松坚持到来年春暖花开，这让治理难上加难。
根据全球入侵生物数据库可知，福寿螺已成为全球最严重的100种入侵生物之一，我国更是将其列为重大危害入侵物种，每年都会花费大量的资金治理福寿螺。
为什么印度人吃了没事？
印度因为浓厚的宗教信仰，其实可以吃的肉类非常有限，像猪肉和牛肉这类的很少使用，甚至恒河里的鱼类也不能食用，因而全印度素食主义者占到了40%以上，这让一些肉类爱好者犯了难，天天吃素体力也跟不上，没肉吃真的很急人。
对于有钱人还能吃一些鸡肉之类的肉食解解馋，对于广大的穷人来说，只能把矛头对准了那些有名的入侵物种，比如清道夫鱼、福寿螺之类的。
为什么这些印度人把福寿螺当饭吃都没事呢？主要原因还是它们的烹饪方式，福寿螺壳厚肉肥体积大，一般的烹饪方式很难彻底将肉煮熟，当年北京发生食用福寿螺感染广州管圆线虫事件，那是为了追求口感吃了一道“凉拌福寿螺”，凉拌对于福寿螺来说，那不是太危险了？
不过对于印度人来说，他们喜欢在食材中加入各种香料调味品，然后加入咖喱煮成黏糊糊的样子，这种烹饪方法对于追求色香味俱全的我国吃货来说，是真的受不了，也正是印度这种不惜牺牲食材的“色”来追求香料入味的饮食方式，延长了福寿螺的烹饪时间，这也间接地杀死了福寿螺体内绝大部分寄生虫。
更关键的是，因为常年接触“干净又卫生”的食物以及恒河水的“洗礼”，印度底层人的肠胃饱经锤炼，恒河水是怎样的存在就不用多说了吧，每100毫升的恒河水仅大肠杆菌就有10万多个，寄生虫更是种类繁多，相比之下，包裹满咖喱的福寿螺所剩的那点细菌寄生虫，真有点不够看。
至于福寿螺含有的重金属，既然都选择吃福寿螺了，这点已经不在乎了。