如果这个世界上有一种食物
通过食用它就能显示高贵的身份和地位
那就只能是鱼子酱了
电影《上帝深爱鱼子酱》更是一部专为讲述鱼子酱的故事而拍摄的电影。可见，在食物中，鱼子酱的地位着实高人一等。
顶级鱼子酱粒粒皆圆润饱满、乌黑发亮，所以还被喻为“黑色的黄金”。世界上最贵的Beluga 鱼子酱 ，售价达到了23，308美元32盎司，也就是1克差不多要30美元。
这时候我们不禁有点疑问，
为什么上流社会精英们对鱼子酱爱不释手？
鱼子酱凭什么售价如此高昂？
高昂的鱼子酱产于鲟鱼的鱼子
品级最高为Beluga鲟鱼
不是所有鱼的鱼子都能称为鱼子酱，真正的鱼子酱产于鲟鱼的鱼子。而且鲟鱼有20多种，只有其中的欧鳇鱼(Beluga)、奥西特拉鲟(Asetra)和闪光鲟(Sevruga)三品种的母鱼卵才能制成鱼子酱。
它们中品级最高的是Beluga鲟鱼，一年产量不足100尾，且只有超过60岁的成熟Beluga鱼，才有资格用以制作Beluga鱼子酱。
鲟鱼，是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类。它与恐龙是同一年代的生物体，迄今已有2亿多年的历史，所以有“水中熊猫”和“水中活化石”之称。
鲟鱼能存活那么长时间，其实是因为自身有很强的细胞修复能力和新陈代谢能力，能适应恶劣的自然环境。其中鲟鱼中最具营养价值和细胞修复力的是beluga鲟鱼。
Beluga鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾，仅占鲟鱼捕获量的2%。产量少的原因在于它生长缓慢，从一条幼鱼到成熟产卵大概需要18-20年。
这么漫长的成长孕育过程，其矜贵程度可称得上是鲟鱼子中的“莱斯劳斯”。
它不仅是身价不菲的人间美食，亦是滋养肌肤的极品。因为在里海Beluga公鲟鱼的精巢中，藏有能令皮肤细胞年轻的秘密——鲟鱼鱼子精华（Caviar Complex）。
鲟鱼鱼子精华代表着纯净和浓缩的天然能量，它含有的天然营养成份比人类的皮肤细胞高达20倍：珍贵的微量元素、滋润保湿的矿物盐、蛋白质、氨基酸及重组肌理的基本脂肪酸。
其萃取成分可促进老化肌肤再生，不仅有效滋润营养皮肤，更有细腻和光洁皮肤的作用。