1、杂粮煎饼面糊放什么才酥脆食材用料：玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克
、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克；
2、三种面粉倒入容器中，再参加鸡蛋一个，参加水和盐，混杂均匀，然后过筛一下，面糊会比拟细腻；
3、平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形，当圆饼边沿涌现焦色时，这时开端揭饼，顺着翘起的边揭，然后提起即可。趁热吃酥脆可口，放凉了饼就会变得软了。
4、小贴士：面饼想要煎的薄，面糊必定要稀一点。如果面糊太厚，面饼煎的就会比拟厚了。搅拌好的面糊要想更细腻，必定要过筛。或者面粉提前过筛一下。