1、食材：挂面、肉丁、香菇、鸡蛋、西红柿、酱、蔬菜各适量。
2、很多家庭做挂面的时候，都是做汤面了，也就是挂面和骨头汤一起煮了，或者清汤一起煮了，如果个人口味偏爱汤，那这种吃法还是蛮好吃的。
3、挂面的还有一种吃法也是比拟常见，就是把挂面在开水里煮熟后，直接过凉水，这样挂面会很劲道，而且滑滑的。
4、过完冷水的挂面，最主要的味道就是靠卤子了，这跟其他类型的面条一样，用卤子搭配出特殊美味的味道，让你回味无限。
5、卤子做起来比拟简略，切好肉丁以及香菇，把肉丁和香菇炒好，快熟的时候，参加些大酱，这样很美味，这跟炸酱面有异曲同工之妙。
6、还有一种卤子便是比拟家常的了，也就是西红柿炒鸡蛋似的，只不过西红柿要切丁，鸡蛋切碎，这样浓浓的全是西红柿汁。
7、这有点像西红柿打卤面了，酸酸的甜甜的，吃起来很是美味，这跟要依据跟人口味用蔬菜做各种门路也是可以的，不必定说西红柿的你就爱好。