#一二十年后你还能喝酒吗#
放了二十年的老酒能喝吗？很多酒友都会关心这个问题。这年头，卖酒的酒商都想把货留在消费者手里。老酒圈的人都在不断的鼓吹老酒升值，以保持老酒市场的人气。但是事实真的像他们说的那么完美吗？我想就我品尝过的5-30年的各种香型葡萄酒谈谈自己的看法。
一:剑南春水晶剑五年。作为剑南春的大项，这酒和新酒也喝过，真的有点爆。存放五年后的水晶剑，普通饮酒者相对容易找到并饮用。2015年前后喝过几次水晶剑。52度的身体感受不到酒精的刺激。中段层次感很好，窖香比五粮液好，粮香淡雅，没有五粮液的满嘴爆款感！回味悠长，明显回甘肃！有一种下咽一线的顺滑感，却没有新酒焦虑的刺激感。总体来说，五年晶剑的舒适度和适口性远超新酒。消除了新酒的爆裂感，增加了酒的柔和度，但层次感不减。剑南春五年瓶储加分。
二:钓鱼台国宾酒和十年左右的任酒。大使酒酿造于2010年，呈明亮的黄色。十几年喝过几次，感觉会流一点，整瓶基本不到500ml，和之前的包装密封有关。这款酒油脂感强，入口绵软细腻，口感优雅舒适，中段酒体饱满，回味悠长，下喉酒体顺滑连续，打嗝也是清香舒适。坤沙葡萄酒在瓶中储存10年，提高了酒体的醇厚度。看着杯中明黄色有光泽的酒体，喝酒的欲望瞬间提升。看到这样的酒，闻到这样的香味，即使平时喝的不多，也想用嘴痛快一下。另一种是12%的仁酒。虽然这酒是12年的，但是很让人失望！酒的兴奋感基本没有了，但是酒体的厚度还是有所欠缺，喝完感觉很淡。这酒也是茅谷的产物。判断，应该是碎沙酒。这也从经验上证明了酱香酒的陈酿应该是有效的，决定了酒体的初始质量，只有真正的坤沙酒才能提高陈酿后的酒质口感，表现出当年的加法效应。不是带一点酱香的酱香酒，但可以更美味。
三:15岁的普朗。2006年的普兰被2021年的四川酱品鉴会评为。06.充分醒酒后，普朗的表现力很强，酒体醇厚感出来，是庞欣无法比拟的，但陈年感多了，层次感和酒香还是稍逊一筹。这可能和基酒骨架有关！指望王子十年后变成茅台是不可能的。同理，再好的Plang也比不上青花郎的醇厚感。与新时期的青花郎相比，明显是青花郎的厚度、层次感和冲击力。这种差距几乎可以说是由出身的基因决定的。
四:90年代湖北某浓香型大曲。此酒由苏州酒友收藏，共同品评。葡萄酒已经存在了近30年。这种酒没有刺激感。陈腐的味道掩盖了原本的谷物味道。入口清脆，粮味很淡，酒体有点类似草木灰，喉咙干净，余味短。总体来说:这款酒陈年过度，可以饮用，但是酒体原有的香气成分已经基本下降！单纯喜欢陈味的葡萄酒爱好者可以接受。我觉得这种酒是用来勾兑一些香味浓郁的新酒的，比直接喝的作用更大。
总结一下:通过我的经历，我认可一些酒业专业人士的观点，老酒入库后还能喝是肯定的。但是，无论是哪种香型的白酒，都有一个成熟期和衰退期。所以喝酒不适口。年份太短或太长，适口性都不一定最好。合适的储存年份会带来一些惊喜，否则可能会带来失望。
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