红枣怎么做酒枣

1、原料:一般来讲，凡鲜枣可制造酒枣，不过以生食种为好。个大，果形整齐，肉质疏松的品种加工的酒枣质地更佳。

2、采枣：待枣果全面着色后，即可采摘。请求仔细采摘，丝毫不带伤痕，洗净晾干。

3、用具：可用清洁的缸、坛、罐、瓮。

4、蘸酒入坛：取上等白酒放入阔口容器内，将备好的枣全面蘸酒后，随即放入缸或者罐内，放满后，将口密封，置于冷凉处即可。一月之后，即可随时取出食用或出售。如不启动封盖，一般可保留至第二年2、3月份，品德不变，气息芬芳。