1、首先把米淘洗清洁，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得养分流失，淘洗清洁之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充足接收水分。
2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充足接收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
3、锅中烧水，沸腾后，参加拌好油的米粒。
4、持续坚持中大火的状况，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开端搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。搅拌到周围的水已经变成米浆的色彩，同时米粒根本在全部锅子中打转的时候（大概要5分钟），就差不多了。
5、这个时候视察米粒的状况，比下锅的时候要大一圈。
6、然后转小火，加盖。大概焖45分钟就非常软烂了。