洗水果用小苏打还是盐还是白醋

1、须要依据水果的种类来决议。用小苏打洗水果可以起到消毒、去除水果表面农药的作用，比拟合适清洗表面光滑的水果，比如葡萄、梨等；用盐洗水果可以起到杀虫的作用，可以清洗带有虫子的水果，比如草莓、樱桃等。

2、小苏打即碳酸氢钠，是一种无机化合物，白色渺小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时出现弱碱性。此特征可使其作为食品制造进程中的膨松剂。但碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，应用过多会使成品有碱味。