1、新颖玉米一根，冲刷清洁，将玉米粒剥下来，剥玉米的时候，可以先剥掉两三排，剩下的用手轻轻一扳就能完全剥下来，还不损坏玉米粒的形状。
2、锅中参加适量的清水烧开，水开以后倒入玉米粒，煮熟。
3、把煮好的玉米粒用漏勺捞出来，然后参加适量的玉米淀粉。
4、用筷子轻轻搅动，让每一粒玉米上都沾上一层薄薄的玉米淀粉。
5、清洁的锅中参加一把盐，一把花椒，炒至花椒出香味，盐色彩发黄即可。
6、将炒好的椒盐倒在砧板上，用擀面杖擀成粉末状，即成椒盐。
7、油锅烧热，下入玉米粒中火煎，把外表的淀粉煎脆即可。
8、然后倒入炒好的椒盐，撒入小葱碎。
9、拌匀即可出锅。