1、绿豆用清水冲刷清洁，参加适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时光，煮的时候可以勤俭时光，锅中参加纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
2、泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可勤俭煮的时光，全部煮制进程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快，大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感，捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状，搅拌进程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分别。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了，盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。