文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
- 鳕鱼的营养功效
大家好，因为学业原因，很久没有在豆果上贴菜谱了。我非常抱歉。不过，我现在已经开始实习了，马上就要毕业了。现在在深圳生活网合租一套小房子，厨房不错。以后我会开始给大家发布一些我的日常食谱。希望大家多多支持。谢谢大家！！
巴蒂瑟尔
材料
鳕鱼 2片油 30g黑胡椒 随意海盐 适量姜片 6片料酒 少许
练习步骤
1.注意准备两块鲜鳕鱼，加工洗净(我是从生鲜市场买的，冻鳕鱼深圳生活网鱼)。
2.洗净后烧开水，加入姜片和料酒。水烧开后，鱼皮朝下，鱼的一面很快被水烫伤。表面烫伤后，立即放入冷水中清洗。
3.用厨房纸吸干水分，用少许海盐和大量黑胡椒腌制5~10分钟。
4、起锅烧油，一定要把锅加热让油冷却，在锅冒出微微白烟的时候倒油。油热后，将鱼向下煎至焦烂，然后翻面，用铲子压鱼煎。全程一定要中小火，不然会糊，肉面一分半，皮面一分钟。
5.关火，放在厨房纸上，吸掉多余的油脂。
6.醒后3分钟，切，很香！！
技巧
只要鱼不腥，就可以用这种方法炸，时间可以根据厚薄调整，非常好吃！
鳕鱼的营养功效
鳕鱼有一定的保健功能。肉类:活血化瘀。补血止血。骨:治贝里。肝脏:可用鱼肝油提取鱼肝油(含油量20%至40%)，鱼肝油中含有大量的维生素A和维生素d，鳕鱼胰腺中含有较多的胰岛素，具有良好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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