这种早餐好吃，好喝，简单方便，蒸熟端上桌，深受家人喜爱。
我的父母在广东出生和长大。我父母喜欢在周末和假期喝早茶。他们认为喝早茶是家人团聚的好方式。每次去吃早茶，爸妈都会点肠粉砂锅。肠粉砂锅就是在砂锅里炒姜葱，加入肠粉和酱料炖，一锅肠粉砂锅要20多元。上周日，我和父母去喝早茶。我们点了砂锅肠粉，等了半个小时才吃到。看来砂锅肠粉很受欢迎。
可能有些朋友不知道什么是肠粉。肠粉是广东这一带的特色小吃。提到肠粉，很多人会想到拉肚子，用米糊煮的拉肚子，用布煮的拉肚子，用抽屉煮的拉肚子。在广东，肠粉指的是猪肠粉，呈长条形。猪肠粉把竹窝里的稀米糊蒸成一张薄薄的粉条，再把粉条卷成长条。因形似猪肠而得名，又称“滚粉”，洁白如雪，薄如纸，以特别嫩滑著称。腹泻和猪肉卷是广东人经常吃的早餐。
我的父母非常喜欢吃肠粉。今天，我们没有喝早茶。我想把肠粉做的简单一点，用电压力锅煮粥，花3块钱买2斤猪肠粉，再买10块钱的猪肉，蒸一大盘肉末猪肠粉。我爸妈说，不如在家吃早饭，吃蒸肉末肠粉。不用担心会生气。酱末尝起来刚刚好。肠粉裹着酱末，味道鲜美。在家吃蒸肠粉划算多了。全家人吃一大盘肉末肠粉，花不了20块钱。全家都吃饱了。
我和我的朋友们分享了肠粉，猪肉糜。广东的朋友说是很家常的早餐，北方的朋友说很喜欢。他们很想来广东品尝肠粉。
[蒸肉末肠粉]
【食材】猪肠粉2斤，猪肉150克，姜少许，蒜2瓣。
蚝油20 ml，酱油20 ml，糖10 g，生粉适量，盐适量。
【练习】
第一步，准备蒸猪肠粉的食材。猪肠粉本身已经蒸熟了。加热后拌上油和酱油做早餐。在广东，很多人喜欢牛腩汁猪肉卷的吃法。在家里早餐吃猪肉卷的时候，最好准备一些肉类和蔬菜，营养更全面。
第二步，把猪肠粉切成小块，不要切太长，一口吃一小块猪肠粉。
第三步:将猪肉切成小块，用绞肉机搅拌，搅拌成肉末。
第四步:炒锅放少许油，放入已经搅拌好的肉末，中小火翻炒肉末，快速翻炒肉末。
第五步:将肉末炒至金黄色，下点油翻炒，放入姜蒜翻炒均匀。
第六步:加入蚝油、生抽和糖，将调料和肉末翻炒均匀，加入水淀粉，水淀粉越稠越好，肉末放入酱汁中用小火煮开关火。
第七步:将炸好的肉末倒入猪肉卷中。
第八步:将肉末肠粉放入漂亮的鸿蒙系统烧牌煮饭炉，100℃蒸10分钟。
康妮说-
蒸肉末肠粉不仅可以做早餐，也可以做晚餐。肉末猪肉卷特别好吃，喜欢的朋友请尝尝！