耳汤通常要熬几个小时。

根据烹饪工具。

事实上，银耳是一种很容易烹饪的食物。但是，通常要煮很长时间才能表现出粘稠的味道。但是，对于不同的炊具，烹饪的时间是不同的。比如用高压锅煮，一般需要30分钟，而普通电饭煲，煮银耳需要1小时左右。但是如果用砂锅煮银耳，由于烹饪体验一直保持相对恒温，所以时间会相对较长，需要2-2个小时。

银耳炖久了还有营养吗？

它很有营养。

银耳炖久了只会损失维生素C等一些活性营养成分，但不代表完全没有营养。而且银耳炖久了，银耳中的胶状物质可以充分溶出。食用后不仅口感绵软可口，更有利于肠胃吸收消化，还能起到美容护肤、养阴护肝、润肠通便、益精补肾、提高免疫力的作用。

1.将一个银耳放入锅中，然后在锅中加入适量的温水，让温水在银耳不过关后浸泡30分钟以上。

2.银耳完全泡好后，清洗干净，去除银耳根部，用手将银耳掰成小块。用刀切开的银耳比较难粘，而用手撕的银耳比较容易粘，撕的越小越容易粘。

3.取适量枸杞，洗净备用。

4.锅中加入适量的水，银耳与水的比例最好是1:6。水太少就没有汤，水太多就很难粘，银耳汤也不会特别粘。

5.将银耳放入有冷水的锅中。只有将银耳放入有冷水的锅中，才能释放出银耳胶。银耳放入有热水的锅中，银耳里面的胶纸会被锁在里面，很难被释放。银耳汤一点都不浓，也不好喝。

6.之后开大火，把水烧开。水开后转小火炖20分钟左右。

7、20分钟后，加入枸杞、红枣等。放入汤中，然后加入适量冰糖，再煮10分钟左右关火。

8.关火后再焖一分钟左右，让银耳中的胶质完全释放出来，一份美味的银耳汤就做好了。