1、奥尔良烤翅烤箱烤20分钟-30分钟左右。
2、清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤精彩泽，尤其购置翅根应注意鸡皮完全。如果买的是冻肉须要用凉水泡软，买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易汲取调料。
3、沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制作进入通道。
4、调料混杂，腌制鸡翅每个鸡翅上撒料，可笼罩全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混杂。
5、放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。38g可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。
6、烤制鸡翅用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面持续烤10分钟。
7、美味的烤箱烤奥尔良烤翅就做好啦！