1、选择适合的容器。如果想要长期保留猪油容器的选择也很主要，长期寄存应当用耐热密闭容器，例如陶瓷罐子，另外在倒入猪油时要确保容器里面没有水份。
2、加些白糖。如果是在炎热的夏季，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响寄存时光。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，参加白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15.油参加糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，这样的重要不仅不会变坏且不易变味。 猪油假如是冬天熬的话时光可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延伸油的寄存时光。最好寄存在通风阴凉处。
3、加一些维E或者豆油。熬制好的猪油可以待晾凉后加一些维E或者豆油也可以很好的保留猪油不变坏，维生素E是抗氧化剂豆油也有抗氧化的作用且有隔绝猪油与空气的作用，将维生素E胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油后果也很好。