1、须要有一台全主动面包机，什么牌子的都可以。然后须要一袋高筋面粉用于专门做面包的。也有些是用于做包子，面条的。在买面粉的时候必定要看两个，第一是否用于做面包，第二是否是高筋。
2、取面粉280克，如果没有厨房专用的电子秤。可以用一个有尺度刻度的毫升杯，280克大概就是500毫升。用100毫升的刻量杯，大概就是4杯自然平着满杯的面粉再加自然的半杯多一点的面粉即可。最好是用厨房专用的准确到0.1克的电子秤。一个100毫升的量杯，自然平的盛满之后，是57克左右。
3、把主动面包机调剂好可以用于做面包的状况（不好一概而论，因为不同的面包机可能会有差别，依据面包机的解释书操作到可以用于开端做面包的状况即可）。然后把面粉倒入面包机的桶内。必定要是中间高于四周。也就是面粉尽量从中间开端倒入并且堆砌于中间有一个顶一样。
4、用毫升刻度杯，装好210毫升的水，而且水的温度在室内温度高于25摄氏度的时候坚持在5摄氏度左右。也就是这个水的温度应当像是冷藏过的水的温度。而且水必定要是软水。不能是硬水。最好就是纯净水和矿泉水了。把水从四周绕圈倒入。不要从中间倒入。影响搅拌和和面。
5、放入1/2大勺的砂糖，可以是白糖，也可以是红糖。但是只能是砂糖样的细颗粒。不能是大的，硬的，粗的颗粒，不容易和面和搅拌。1/2大勺。就是尺度的用于厨房的一个专门做糕点的一个测量用具。网上都可以买到，有些面包机遇随机配送的。尺度的一般都是在勺子里有三条线。中间那条线就是1/2线。满这个线就可以了。糖都是沿着四周均匀撒入。再加10克黄油。直接放入面粉中即可。
6、以上都做好之后，把桶放入面包机内，盖上盖子，然后在放入酵粉的盒子里，倒入1/2小勺的干酵粉。（主动面包机都是主动发酵的，只须要把酵粉放入相应的盒子里即可）。如果要添加葡萄干或者其它之类也是可以把相应的葡萄干或者坚果类放在相应的干果类盒子内，但是也是须要将坚果类这些压碎呀，颗粒变小呀。不然真是做不了的。最后，设置2个小时的迅速面包类。期待热腾腾香喷喷又养分又健康的面包出炉了。