文章目录

• 1.价格有多贵:冲出亚洲，堪比欧洲？
• 2.高价背后，美发师的手艺不香？
• 03.“贵”的美发价格是怎么来的？
• 4.“暴利”还是“破产”是个问题。
• 5.临终遗言

如果你发现一个行业太乱太差，那就是一个巨大的机会。一定要进去。

——刘

文/八九零

现在很多人一般用“托尼小姐”来称呼理发师。这个词在2018年一夜走红。据说这一行托尼的比例很高。

然而，在这股嘲讽的浪潮下，这个行业也有争议的浪潮。

在最近的编辑选题会上，小巴提到了一个现象。结果同事们都挺同情的，充满了困惑和疑惑。

现象:理发越来越贵？

比如北京的一个男性朋友，花了400多块钱烫发，过了几天效果就没了，性价比低，很生气。我们主编说她在杭州一家美发店花了2000元烫发，她觉得太贵了。

从各方面的新闻信息中，我们也可以发现这个行业存在很多负面问题，比如走私客户、过度销售、价格过高等等。

深入这个行业后，可以发现这个行业本身其实是比较模糊的。

你说什么？美发在业内一般称为美发，美发行业归入整个美容行业，主要包括美发、美容美体、美甲等。就美发行业而言，没有独立的公开信息。

据了解，整个美国行业的就业人口在2700万左右。中国商业联合会和美团发布的《2020中国生活美容行业发展报告》显示，2020年美业市场规模预计约为6373亿元。

带着诸多困惑，小巴进行了线下走访和电话采访。

1.价格有多贵:冲出亚洲，堪比欧洲？

在相当一部分人的认知里，理发的本质就是把长发剪成短发。

但在一二线城市，即使是低端店，理发的最低单价也达到了40元。

比如前几天杭州一家美发店来了一辆小巴，叫“品阁式”。

位于杭州临平区银泰城。银泰城是临平区主要的商业综合体，但是因为临平区不是杭州主城。另外店面面积23平米，员工4人，比较小。可以说是典型的低端店。

在这家店，理发的单价是40-45元。烫发的话，价格区间在200-800元左右。

理发定价往往几十、几百元，烫染发几千元起步也是普遍现象。

小巴采访了广东一家中端美发机构“艺艺美发厅”，在广州和佛山有两家门店。男士理发店。理发最低单价100元，烫发项目较少，价格1200元以上。

“我的价格在广州不是很贵。你们美发店的单价是500-600元。”艾伦对小巴说。做了6年，他理发的单价从免费涨到了200元一个。它的店充满了美国街头风，相当受一些明星和运动员的欢迎。

另外还有一些店，价格上万，给人奢侈品店的错觉。

最突出的例子如下:2018年8月28日，杭州租房中介小吴在一家美发店理发时，被店员欺骗，做了“抬高发际线”、“修眉”等项目。结果费用3.9万，打折后花了1.8万，只好报警，最后交了2500才走。事后他通过媒体曝光了此事，事故引起全网关注。

抛开各种物品，从剪发染发最基本的价格来看，从全球来说，国内的美发价格已经是“天下第一”。

路畅安，威满叶眉管理咨询公司首席顾问，在台湾拥有三个美发品牌，在mainland China培训了数百家连锁店。他告诉小巴，mainland China的美发价格已经超过了世界上大多数国家和地区。“在亚洲乃至欧洲市场，染整价格一般是剪发的3-5倍，而在mainland China，5倍、10倍以上的并不少见。”卢长安说。

据美国工业新纬度报道，今年4月，亚马逊第一家采用ar技术的智能美发沙龙在伦敦著名的斯皮福德区开业。价格和伦敦的市场价相差不大，可以作为参考:洗剪吹53英镑(约合人民币470元)，修发15英镑(约合人民币130元)，挑染110英镑(约合人民币980元)。

这种价格标准和国内的高端店差别不大。

2.高价背后，美发师的手艺不香？

一般来说，价格越高意味着价值越高，但在美发行业却不一定如此。

虎扑上有个热帖。观点是理发的价格越来越贵，技术越来越差。

这是事实吗？

从店铺公开的价目表可以发现，理发师水平越高，理发价格越高。比如店长的价格是普通理发店的两倍甚至更多。但是从整个行业的情况来看，大部分理发师的技术水平其实是一样的。

中国人自古以长发为美，缺乏剪发的传统。改革开放前，剪发风格比较单一。90年代以来，受欧美影响，国内美发机构发展迅速。比如英国的沙宣美发学院，教学体系系统，技术风格显著，堪称中国发型师的“黄埔军校”。

但经过30年的发展，发型师的技能水平差异已经越来越小。比如路畅安认为，技术的门槛在降低，学习的渠道很多。“学美发一般要三年，现在学生也不跟你玩了，就一直简化。”他说。

无独有偶，小巴拿到了连锁美发品牌文峰的3个月美发培训宣传册。学费5950元。其中介绍了发型师基本素质、基础剪发、剪吹造型、专业染发、专业烫发、整体造型等六项技能。毕业待遇一栏写着:预计年收入5-40万；住宿，综合工资5000。

另一方面，消费者更喜欢追爆款，使得线上名人店、线上名人美发店成为热销品，深耕技术的必要性在减弱。

品阁的造型老板李燕，从业10多年。他告诉小巴，现在的推广方式是:通过网络免费视频学习。“不用跟老师学，只要看看别人怎么做，模仿就行了。”他认为基本技法是固定的，关键是造型与时俱进。

有意思的是，现在已经是高端发型师(理发店老板)的艾伦，6年前完全是个门外汉，是个职业极限自行车手。因为喜欢美国街头文化，所以进了这行。通过在其他店铺的学徒和与香港同行的交流学习，我掌握了男装精剪技术。主要发型来自欧美成熟流行的发型，比如油性发质。“我们做的是文化，不是创新。”艾伦说。

值得一提的是，据英国《每日电讯报》今年5月9日报道，沙宣美发学院伦敦总部进入破产管理程序，上海分公司倒闭。对此，很多文章评论说，这是因为沙宣没有跟上潮流。

这在很大程度上也意味着它是一个很难建立人才和技能壁垒的行业，存在人才素质趋同、人员易流失、时尚潮流变化快等问题。

03.“贵”的美发价格是怎么来的？

既然大部分美发师都是“速成班”出身，那么门店之间的价格似乎应该拉平。

但情况是，“你可能在广州天河区砍了一个400-500元的头，还不如在其他地方砍100多的头。”艾伦对小巴说。

从价格表中也可以发现，美发产品也是价格表中的重要影响因素。

以染发剂包装为例。“如果选择施华洛世奇的套餐，至少要229，欧莱雅这样的大品牌店肯定要300的套餐。”深圳宝安区一位经验丰富的女白领告诉小巴。

此外，还包括烫发剂，造型用品，以及相关仪器。那么，这些产品在各个门店的成本差异大吗？

品阁的造型是这样的:一个烫发机，进价1200元，一个取暖器，进价200元，是一笔不小的开支；至于其他的药膏，都是便宜的产品，成本更低。

李燕告诉小巴，这一块的成本比较小。加上基本的店面装修，投入在1-2万元。

事实上，美发用品行业的供应链末端，与美妆行业的供应链不同，一直缺乏头部品牌，呈现出相对分散的市场特征。

这是国内美发用品供应商雅正美发，其老板苏旭告诉小巴。“在原材料、化学配方等方面没有竞争壁垒。十家工厂可能都一样。”他说。因此，产业链工厂之间的竞争主要是“营销层面或渠道层面”。

然后，他们也缺乏对下游美发店的议价能力。据多位业内人士介绍，美发产品一般控制在5%-10%的成本范围内，5%是相对优质店的标准，不足以构成影响经营成本和定价的主要因素。

由此可以得出一个结论:根据不同的美发产品画出很宽的价格区间或者通过所谓的高价美发产品定出高价的店铺，有耍流氓的嫌疑。

相比较而言，人工和租金成本是门店之间的主要差异。一般来说，人工成本一般占总成本的45%-50%，租金成本一般在10%-20%不等，这是门店运营的两大主要成本。

据李燕说，有三个员工:一个造型师，一个助理，一个学徒。这部分的人工成本大概在1万元左右。年租金近10万，月租金成本8000元左右。

根据这个成本可以知道美发定价的核心。假设一个普通理发师一个月收入5000元。按照一个月工作25天计算，每天的开销在200元左右。加上租金等其他成本，一个理发师每天应该创造400元的营业额才能支付成本。以一天砍十头计算，平均每头需要40元。

归根结底，人力成本和租金成本是美发定价的基础，而理发师的技术水平和美发产品的成本并不一定是重要因素。

4.“暴利”还是“破产”是个问题。

整个行业缺乏本质的创新，这是美发行业的基本事实。

或者说正因为如此，这个行业90%的门店都是自营，不到10%的连锁品牌，千店以上的民族品牌或企业几乎没有，依然是“野蛮生长”。

但发廊实际利润水平差异较大。

品阁风格日流量20人，店铺月营业额2-3万元。简单估算一下，费用大概在1.5-2万。收入不是特别高。

事实上，临平区银泰城有十几家理发店，档次各种各样，但在3月份开业前后，很多都倒闭了。李燕的店还是开了一年多的“老店”。“隔壁店换了四个老板。”李燕指着一家面积更大，格调也高很多的理发店说。

《2020中国生活美容行业发展报告》显示，按照疫情前2019年的数据，美容行业的倒闭率为19.7%，美发行业也处于这个水平。另一方面，开业率为:2019年，美容行业开业率为15.9%，美发仅为10%左右。

当然也有一些相当赚钱的店。

李燕10年前留在了一家美发连锁机构，名为“风剪云”，位于浙江台州，一个低线城市。当时品牌有十几家店，定位为中高端店，面积100平米左右，店员20-30人，单店月营收可达100万元。如今这家公司有40多家门店，在整个华东地区有一定的影响力。

类似的“地头蛇”还有很多，比如出生地武汉，北京的木北风格，等等。

也许我们觉得他们只是在一个角落里，但李炎向小巴透露:“如果你要建几十家店，你就已经很有钱了。”

再一个就是小众高端美发机构。据艾伦介绍，其两家门店共有4名理发师，月收入已达3万元。

一位业内人士为小巴总结了美发行业赚大钱的核心逻辑，分为两种:

◎第一种是获取大流量并变现，以量取胜。

具体来看，根据风剪云老板张斌的公开采访资料，风剪云发展较早，已有20多年历史，在当地率先推出干洗、新技术等服务，具有先发优势。这也是很多老牌美发机构的成功之处。

现在主要靠营销策略，手段多样，效果不一。李燕的做法是把理发单价定在40-45元。不分男女，头发长短，发型需求等。，他的门店体验相对轻松，回头客占一半以上。除此之外，他还开始通过短视频推广自己，吸引线上流量。

相比较而言，“欲擒故纵”更有效。比如小巴的一个同事的案例是这样的:“我表姐和嫂子在一个三线城市经营一家理发店，两夫妻两个员工，年净利润50万。按照他的说法，就是用更便宜的理发吸引人，然后推出其他暴利项目。”这位同事透露。

◎二是把握头部客户的流量，以高溢价取胜。主要通过个人魅力，文化属性等。，吸引中高端消费者。

但相应的，商业化和可复制性不强，不具有通用性。用艾伦的话说:“如果你从事商业，你必须有一个大老板或财团来投资。我们的很多工作习惯和喜欢的东西都会改变。”目前他们的普遍标准是:理发45分钟，烫发8小时。

目前来看，美发沙龙并不一定是每个人都能轻松上手的生意。像李炎和艾伦一样，能反映出其他很大一部分普通人的生活状态。

5.临终遗言

2018年，在牛津大学赛义德商学院的讲台上，刘说了一段话:

如果你发现一个行业太乱太差，那就是一个巨大的机会。一定要进去。

这一段有道理。JD的成功。COM的王牌类别3C电子是基于早期线下3C电子市场充斥着诱拐的时代背景。类似的例子还有很多。比如传统的出租车、房产中介。这些行业都走出了巨头，分别是滴滴和壳牌。

然而，互联网浪潮和资本机构似乎并没有做好大力改造美发行业的准备。以《2020年中国生活美容行业发展报告》为参考，全行业上线率仅为1.5%，约为餐饮服务行业的十分之一。

从前瞻产业研究院对2017年美容美发行业发展现状及市场前景的分析中也可以得知，截至2016年底，专业美发企业数量为17.99万家，占行业的56.7%，高于专业美容企业(含美甲、美体)的43.2%。

近年来，美容行业出现了很多知名的上市公司，如爱美客、新氧等，而美发行业不仅缺乏上市公司，融资案例的数量和金额也少得可怜。

这就不得不问，美发行业到底是一片布满暗礁的浅滩，还是一片从未被人们发现的广阔蓝海？

注:文中提到的艾伦、李炎、苏旭均为化名。

作者|林博|值班编辑|张文龙

编辑|何编辑|郑