1、基本代谢
是指保持机体最根本性命运动中热能的消费。一般是指凌晨睡醒后未进餐前仍静卧在床上的状况，此时只有肺的呼吸和心脏搏动等最根本的性命运动。因年纪、性别和体表面积影响基本代谢，所以用基本代谢率（BMR）表现。
2、体力运动
体力运动是影响人体能量消费的最重要因素。在体力运动中须要消费能量，除消费机械能外，有关细胞组织、器官合成许多物资也须要消费能量。肌肉运动越强能量消费越大，肌肉运动连续时光越长能量消费也越大。
3、食物特别动力作用
因摄取食物而引起能量消费增长的现象称食物特别动力作用。如碳水化合物摄取6694千焦（1600千卡），按理只能发生6694千焦（1600千卡）的能量，但实际上发生了7096千焦（1696千卡）的能量，增长了6%，摄取脂肪和蛋白质时也有这种现象，可分离增长能量4% ～5%和30%，其中蛋白质特别动力作用最强。这种额外增长的能量，不是起源于食物，而是体内储备的能量，所以只能视为一种消费，故在盘算能量的供应时，将食物特别动力作用所引起的能量消费以10%盘算，即在基本代谢率加体力劳动能量消费，再加10%的能量为总能量消费。
4、生长发育
儿童和孕妇所消费的能量还包含生长发育的能量。新生儿按千克体重与成人比，能量消费多2～3倍；3～6个月婴儿每日有15% ～23%所摄入能量被机体用于生长发育的须要而保存在体内。孕妇除供应胎儿的生长发育外，机体本身进一步发育也需特别能量。人体所需的能量起源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。三者在体内经过氧化都可发生能量，故称生热养分素。1克碳水化合物发生16.7千焦（4千卡），1克脂肪发生37.6千焦（9千卡），1克蛋白质发生16.7千焦（4千卡）。在合理的膳食中应该有一个恰当比例，依据中国人的膳食习惯，碳水化合物所供给的能量占总热量的60% ～65%，脂肪占20% ～25%，蛋白质占10% ～15%。