1、淡盐水浸泡。先把体表的脏东西冲刷清洁，然后再放入淡盐水中浸泡一段时光，用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来。
2、刷洗螃蟹。等螃蟹吐出的水不再混浊时，用刷子对螃蟹进行清洗，这一步须要必定技能，注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，用牙刷刷洗螃蟹，边刷边冲刷。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。
3、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特殊是蟹钳必定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
4、清算腹盖部分。腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗清洁。
5、刷洗清洁的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲刷清洁就可以用来做菜了。