冬季补汤制作方法

1、材质：乳鸽2只（大概500克）、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、清汤2000克、食盐适量。

2、把乳鸽宰杀后，去毛、内脏，洗净后，斩成四大块，放入开水锅内，焯去血水后，捞起备用。

3、再把沥干水分的乳鸽，和洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片一起放入纱煲内，参加清汤，盖起盖子。

4、然后用小火慢煨，炖煮60分钟时光后，调味，冷却下来后即可饮用。

5、功用：此汤具有滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。