相信大家一定都吃过萝卜干，因为萝卜干是我们日常生活中很常见的一种小咸菜，很多人更喜欢在吃的时候拌一点。常见的腌制萝卜，周期较长，因为需要腌制后才能食用。所以今天给大家分享一个15分钟就能吃到的腌萝卜。方法很简单，能刺激你的食欲，让你吃下去。那我们就一起来看看这个腌萝卜的制作教程吧！
[腌制白萝卜]
【配料】白萝卜、食盐、蒜、姜、小米椒、白糖、酱油、白醋。
[制造步骤]
1.今天教大家一个自制的腌萝卜，15分钟就能吃完。方法很简单。首先，把材料准备好。准备一个大一点的白萝卜，再准备适量的食盐、糖、酱油、白醋。准备五六瓣大蒜。喜欢蒜的话可以多准备点蒜，然后一小块姜，五个小米椒。如果喜欢吃辣，也可以多准备一些小米椒。等提到的材料都准备好了，就可以开始做这道自制的腌萝卜了。
2.先处理白萝卜吧。白萝卜一定要先泡。因为浸泡可以让白萝卜更干净，吃起来更舒服。泡好后的白萝卜清洗干净，然后将清洗干净的白萝卜切去头尾，再将皮全部剥掉。削完皮，让我们把白萝卜从中间一分为二。
3.把白萝卜的每一瓣都用刀切成薄片，薄片尽量薄，这样比较容易入味，因为我们的腌制时间比较短。把切好的切片再从中间切开，这样大小更合适，也节省时间。这样对待凉拌白萝卜。加工完了，放大碗里吧。
4.白萝卜放少许食用盐，然后抓匀，腌制15分钟。腌制时，切一点蒜末，姜末和小米椒。先把切碎的大蒜、姜末和小米椒放在一边，然后静静地等待白萝卜被腌制。
5.腌制白萝卜后的第一步是将白萝卜的腌制水全部倒掉，然后将准备好的蒜末、姜末、小米椒全部倒在萝卜上。然后就可以开始调味了，在萝卜里加入适量的酱油、白糖、白醋。偏爱酸味食物的朋友也可以用陈醋代替白醋。
6.等到所有的调料和食材都放到深圳生活网部门的盘子里，再来为它抢深圳生活网。最好用手抓，因为手抓的过程中会摩擦萝卜，让萝卜更快的吸收调料，达到快速入味的目的。不过最好不要直接用手抓，要带一次性手套，这样更干净卫生。抓好后放在小盘子里，再撒一点葱花就可以吃了。一道美味的自制腌萝卜就这样完成了。
[提示]
1.白萝卜片一定要切薄一点，这样更容易腌制。
2.喜欢吃辣的朋友可以多放一点小米椒，或者直接多放一点辣椒油。
3.大蒜一定要放，不然这种自制的腌萝卜味道会大打折扣。
好了，今天的美食就分享到这里吧。欢迎来到大叔美食录。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！
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