1、先将猪板油切成拇指宽的条状，注意必定要切得均匀，这是做完善猪油的症结，否则大块的不容易出油，小的又容易炸糊。
2、在锅里放2碗水，将猪板油冷水下锅，要能没过猪板油。
3、水开后，用勺子撇出浮沫。再用滤勺将猪油捞出来，用清水洗清洁备用。
4、把锅洗清洁，放半碗水和2片姜片。
5、将煮过的猪板油下锅，大火炬水分熬干，然后用中小火持续熬制。
6、熬的进程中必定要不停地翻动一下，防止粘锅，让猪板油均匀受热。
7、油渣变成金黄色，浮在油的表面，解释炼得已经差不多了。
8、将油渣捞出，炒青菜时放一点，味道特殊香！
9、在碗里放适量盐，盐可以延伸保留时光。
10、将猪油过滤以后倒入碗里，放凉后放入冰箱冷藏，这样保留一两年都是可以的。