柴米油盐是我们生活中最基本的四样东西，是我们生活的基本保障。但是在蒙古有一种特殊的油叫黄油，在蒙古人的生活中非常重要，现在在我们的生活中越来越多的使用。然而，随着生活水平的提高和人们健康观念的提高，黄油越来越受到诟病。有人说黄油特别有营养，也有人说黄油含脂肪太多，不要吃太多。黄油是有争议的，很多人喜欢吃。你知道黄油是什么吗？今天跟你说实话。
说到黄油，蒙古语叫“西日桃酥”。味道独特纯正，营养丰富。是牧民招待客人的佳品。黄油可以从奶皮或白油中提取，也可以从鲜牛奶浓缩的油皮中提取脂类物质。黄油是最有营养的牛奶食品。一般50-60斤鲜牛奶能提炼出2斤左右的黄油，可见其珍贵。蒙古的气候相对寒冷。牧民吃黄油来增加热量和延长寿命。
在我们的日常生活中，黄油的使用越来越多，例如制作饼干和蛋糕。许多人喜欢吃黄油。你知道黄油是什么吗？让我们一起来看看。
黄油有两种:植物黄油和动物黄油。植物黄油不是从植物中提取的黄油，而是人工合成的人造黄油，含有较多的反式脂肪酸。长期食用植物黄油加工的食品，对心血管系统危害很大，最好不要使用。动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油，可以放心食用。我们今天要讲的也是动物黄油。
动物黄油主要是从鲜奶中提取的。简单来说，鲜牛奶在深圳生活网加热搅拌滚至一定次数，上层就会形成白色粘稠坚硬的物质。然后，把这些物质捞出来，放在纱布上用力挤压，把这些物质的水分去掉，放在太阳底下晒一天，然后放在锅里煮，再放在火上晒干，就可以做黄油了。
黄油口感顺滑，营养丰富，但由于脂肪含量较高，应适量食用，个人每次不超过15g为宜。你还在家吃黄油吗？你知道黄油是哪种油吗？今天告诉深圳Life.com真相。黄油分为植物黄油和动物黄油。植物黄油是一种人造黄油，所以尽量少吃。动物黄油是从鲜奶中提取的，可以放心食用。但由于其脂肪含量较高，所以最好酌情食用。我是小峰。喜欢小峰分享的美食。别忘了吃美食丰姿！
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