用微波炉和煎锅煮腊肉是做早餐最快的方法，但是为了完美的达到均衡香脆的口感，保持腊肉的鲜美，可以尝试用烤箱来煮。这篇文章将为你提供一些用烤箱烹饪培根的基本方法和另外两种方法:糖腌培根和培根豆卷。
原始资料
基本烘焙方法
0.5kg培根
糖腌咸肉
0.5kg培根2.35g磨碎的黑胡椒118g红糖
培根豆卷
0.34kg新鲜豆角5条培根50g黄油，融化18.8g研磨黑椒4.7g大蒜粉59g红糖
方法1的3:
基本烘焙方法
1先不要把烤箱加热。2把培根条放在烤盘上。把培根铺平，这样培根就不会折起或与其它重叠。这么做是为了保证培根烘烤均匀。如果你愿意的话，你可以在烤盘下面铺一层铝纸，这样烤完后比较容易清洁培根残渣。
3将烤盘放入烤箱并将温度设置为204℃。4先将培根的一面烘烤约12-15分钟。
5将培根拿出，翻面然后烘烤另外一面8-10分钟。
6继续烘烤培根直到培根达到你想要的酥脆程度。把培根从烤盘中盛出。
7大功告成。广告
第三种方法，共两种:
糖腌咸肉
1烤箱预热至162℃。
2在小碗里用搅拌器混合胡椒和糖。将培根放入碗里，叉子辅助将培根两面粘上调料。3烤盘上铺上铝纸，摆上培根。将剩余的糖均匀地撒在培根上。
4在培根上铺上另一层铝纸。另拿一个烤盘放在培根上，以便烘烤时将培根压平。如果你没有第二张能够刚好盖在培根上的烤板，可以另用1-2个可以放进烤箱的平底盘。如果你没有铝纸，可以用羊皮纸代替。5将烤盘放入烤箱烘烤约15分钟。揭开铝纸或羊皮纸检查培根烘烤情况。如果培根颜色变深并变脆，可以将培根取出。如果培根颜色浅淡并还不酥脆，则在相同的烤箱温度下继续烘烤。
6颜色变深并变脆后将培根从烤箱中取出。广告
第三种方法，共三种:
豆培根卷
1烤箱预热至204℃。
2将豆角洗净并摘掉豆角头。剪掉任何变黑或受伤的部分。3将豆角放入大炖锅里并加水。将水煮沸，豆角煮至透亮但保持脆度即可，大约需煮8分钟。4与此同时，将培根放在可以微波的盘子上。用微波炉烹制培根约1分钟，用刀或厨房用剪将每条培根剪成两段，将切好的培根放在盘子上。如果你没有微波炉，可以用平底锅煎或用烤箱。
5从锅中取出豆角并沥干水分。用纸巾吸干水分。
6取适量豆角并用培根将豆角扎起。用牙签串起培根，摆放入盘。继续用培根卷起豆角并用牙签固定，直到用完所有培根和豆角。
7在小碗里将黄油，酱油，大蒜粉，胡椒和红糖混合。用搅拌器将作料搅拌均匀。每次将一个培根豆角卷放入碗中沾上酱汁。要让培根豆角卷的每一面都沾上酱汁。将沾好酱汁的培根豆角卷放在烤盘或烤板上。8将烤盘或烤板放入烤箱。烘烤15分钟，或烤至培根颜色变深并酥脆。将培根取出装盘。广告
技巧
将不同的调味品和香料撒在培根上，尝试不同的口味。
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