最近好像一直在推洋菜，但是真的很好吃，我和老公都很喜欢。我们可以省下去餐厅给家里的猫买零食的钱~外面的餐厅真的太贵了，和餐厅一样好吃~俄式的菜味道十足，口味多样，有种应有尽有的感觉~俄式的菜一入口就有一种幸福的感觉，特别是酸奶和蘑菇的香气。开胃~本期要煮的牛肉是著名的俄式酸奶。老公听说我要做这道菜，很开心…好吧，我们一起试试。牛肉可以炖着嚼吗？只要加一点“它”，半个小时就软烂了，然后就可以吃了！
俄罗斯酸奶牛肉食谱
材料:
500g牛肉(快煮请用牛柳，慢煮请用牛筋。我这次用的是牛筋)、红辣椒1个(切成小方块)、洋葱1个(切成小方块)、香菇150g(切成小块)、番茄1个(切成小块)、西兰花100g(自由搭配)、花菜100g(OK)
调料:
酸奶油200g，番茄酱2茶匙，芥末酱1茶匙，牛肉汤(或牛精)100ml，伏特加(或白兰地)150ml，黄油少许，盐少许，黑胡椒少许。
步骤:
1)将牛肉切成方块，用少许盐和黑胡椒调味。
2)将牛肉用黄油翻炒，炒至香味四溢。
3)加入少许面粉，继续煎。煎完面，捞起牛肉备用。(炒肉的时候加面粉是为了锁住肉汁)
4)加入少许黄油，爆香洋葱和红辣椒。
5)加入香菇翻炒至金黄色。
6)加入牛肉，伏特加，微煮。然后加入西红柿和番茄酱，搅拌均匀。最后加入牛肉汤、芥末酱、西兰花、花菜，用中慢火盖上盖子，微炖。(慢火，半小时后请多加蔬菜，多加肉汤。)
7.)牛柳煮10分钟，牛筋煨1小时以上至湿透。最后转小火，加入酸奶油，搅拌均匀，调味。然后加入芹菜，搅拌均匀。太好吃了！非常适合米饭或者面食。请快点试试。