菠菜怎么保鲜

1、冷藏保留。菠菜极易糜烂，只要在冰点以上，接近0摄氏度，温度越低，储存期限就越长。将菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进袋子，根部朝下，摆放进蔬果室冷藏，可以保留4～7天左右。

2、冷冻保留。更长时光的保留，可以试试低温冷冻。把菠菜清洗、切段后，用盐水稍微汆烫，再分成一包包密封，放进冷冻库保留。冷冻菠菜应用起来相当便利，做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理，都不须要事先解冻。