1、购置到新颖栗子，可以直接放在塑料袋中保留，但是保留栗子的塑料袋口不能扎上，同时要把装有新颖栗子的塑料袋放在通风，气温稳固的阴凉室内，如果住的是楼房，可以把它放到地下室，在保留期间，每隔7到10天都要翻动一下栗子，这样能有效防止栗子变质。
2、新颖栗子还可以风干以后保留，但是粒子在风干以前应当先挑选一下，把带有病害和虫害的粒子全体去掉，再把余下的质量好的栗子放到水中浸泡7到10天，取出以后，直接把它放到透气的竹篮中，然后把猪栏悬挂在通风的处所，让里面的粒子自然风干，这样也能让栗子保留很长时光。
3、新颖的例子可以用黄沙来保留，黄沙必需要坚持湿润，它的湿度要到达40%左右，把黄沙条约以后，再把购置回来的新颖栗子放到黄沙中，用力调匀，然后把带有黄沙的粒子直接装入到坛子中，再用稻草把坛子口封好，然后寄存到阴凉的低温环境中，就能让栗子保留几个月不变质。
4、如果购置到新颖栗子比拟少，还可以应用家中的冰箱来保留，最好的办法是把新颖的栗子直接装入的可以密封的保鲜盒中，密封后再存入冰箱的冷冻室，这样能让新颖栗子保留几年不变质，想吃的时候提前把栗子取出化冻，再放入锅中煮熟就能食用，而且这样保留的栗子口感还会特殊新颖。