泡海参的时候要记住，一次泡，煮，泡三次，海参Q弹没有腥味，营养不流失。
大家的生活条件都改善了很多，比如海参鲍鱼，经常可以吃。在以前，这是只能想到的。父母年纪大了，回家的次数也不多，我就给父母买点海参。海参营养价值高，食用价值高，长辈多吃点好。
买回来的海参大多是干的，吃之前要泡一下。虽然现在很多人都吃海参，但是真的不太了解。尤其是泡海参的时候，有的人用冷水，有的人用热水。做法不同，泡出来的海参也不一样。有的嚼不动，有的Q弹爽滑，味道棒极了。
当初我们家是不会泡海参的，甚至还浪费了。后来咨询了别人，才知道泡海参有一招。切记泡两遍，煮三遍再泡，这样才能保证泡出来的海参Q弹没有腥味，营养不流失。
泡海参的详细方法:
浸泡:准备一个干净的碗，确保不含油。加入海参，切几片姜，然后倒入适量清水，最好是纯净水，因为纯净水比自来水干净，没有任何细菌。最重要的是纯净水可以快速泡海参，对海参非常好。大碗盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷冻室，等待12小时左右。
烹饪:将海参取出，用剪刀从中间剪开，去掉杂质，然后放入干净无油的锅中，倒入适量纯净水，大火烧开，继续炖20分钟，然后改用小火，继续炖10分钟，再关火自然冷却。下锅煮的这一步一定不能少，因为这样可以保证海参是Q弹。
浸泡:在海参冷却的同时，继续切几片姜，准备一个干净的容器，倒入适量的纯净水，加入姜片，加入适量的冰块，然后加入冷却后的冰块，继续盖上一层保鲜膜，然后放入冰箱静置12-24小时，使海参泡透。