大家好，我是菜园美味。我坚持每天自己做饭。我用最简单的食材，煮出最开胃的家常风味。欢迎光临！
我忘记了月份的日期。在离小区门口不远的步行街上，来了一家租了门面卖烤鸭的店，现烤现卖。我们都有吃美食的习惯。新来的喜欢打理生意，看看好吃不好吃。刚开始每天都要排很长的队买，排到最后被告知缺货。还好我家就在这附近，去了趟早旅，终于买了一个。带回家的大人小孩都爱吃，尤其是经常吵着要的小孩。
不知道为什么，没多久这家烤鸭店就倒闭走人了。是过了新潮期就没生意了，还是回家发展了，我们不得而知。说实话，烤鸭做好了，不仅小孩子想吃，大人也喜欢吃。为了吃到更干净更健康的烤鸭，我特意从网上买了做烤鸭的书，决定自己动手做。今天给大家分享的家庭版烤鸭，只有学过之后，才知道原来烤鸭的做法还是很简单的，没有想象中那么复杂。和喜欢的朋友一起来看看是怎么做的吧。
【食材】鸭子1只，五香粉4克，盐4克，生抽10克，老抽10克，老抽5克，蜂蜜15克，料酒，白醋几滴，葱姜适量。
[制造步骤]
1.首先我们准备一只洗干净的鸭子，放在盘子里，撒上适量的盐，铺匀，再撒上一层五香粉，也是铺匀。倒入适量的料酒、生抽、老抽、小葱、姜片后，均匀的涂抹在鸭子的全身，然后放入冰箱腌制过夜。
2.在小碗中加入一勺水，一勺蜂蜜和几滴白醋，搅拌均匀，取出盐水鸭，刷上一层准备好的蜂蜜汁，然后用吹风机吹干鸭子的表皮，用锡纸包裹鸭子的关节，这样烤的时候不会变黑。
3.然后把鸭子放进烤箱，180度烤20分钟。时间到了，把鸭子拿出来，反复刷一层蜜汁，用吹风机把鸭子的皮吹一会儿，然后把鸭子放入烤箱两次，170度烤30分钟。
4.自制家庭版烤鸭做好了。皮嫩味美。再也不用去外面买了。此外，自制的烤鸭干净、卫生、营养丰富。喜欢的朋友赶紧试试吧。
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