1、冲泡办法：
（1）煮之前，先清洗除掉表面的灰尘杂质；
（2）取陈皮随冷水下壶，煮开后再改文火煮三到五分钟。这样，陈皮能力完整的出味。
2、五年以下的陈皮，口感稍苦，更实用于煲汤煮菜或作烹饪调料；若用于泡茶，则可能涌现口感带苦、酸、涩的情形。泡茶推举五到十年左右陈皮，口感甘醇。当然，越陈久的陈皮，气息口感越佳。
3、陈皮按采收加工时光，可分为青皮、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分最少，用之泡茶会涌现较显著的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。泡茶推举大红皮，由于大红皮含糖量最高，苦涩味较轻。
4、尽管陈皮泡茶可养生，但并非放得越多后果就越好。当陈皮与水的比例失衡，就会涌现茶感苦涩或茶味过淡的情形。准确分量：一个完全三瓣状的陈皮（重约8克）配250毫升左右水。