鲜香菇怎么储存

1、可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保留、保鲜。鲜香菇内含水分比拟多，不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保留。

2、储存香菇时，要避光储存，必需避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材质包装；要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

3、香菇必需在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库寄存，可延伸保留期，应用前解冻即可，但不可重复冷冻。