在中国沿海地区，当地渔民以出海捕鱼来贴补家用，运气好的时候会捕到有价值的鱼种。野生秋刀鱼是最贵的一种。那么，2021年秋刀鱼的市场价是多少钱一公斤呢？为什么这么贵？下面就让我们在边肖为你解答一两个问题吧！
1.2021年秋刀鱼市场价多少钱一公斤？
秋刀鱼价格较高，尤其是野生的，价格堪比黄金。此前，香港一条1斤重的野生秋刀鱼卖到上千元。而且秋刀鱼在市面上也不是很常见，吃到也是靠运气。养殖的秋刀鱼便宜很多，市场价在80元一公斤左右。可想而知，野生和养殖的品质差异真的是天壤之别。让我们来看看秋刀鱼！
1.秋刀鱼是什么鱼？
三剑鱼学名花尾鹰，又名鹰斑笛鲷、咬破布、三康、金花、万年瘦三刀。在香港叫“剁三刀”。
2.秋刀鱼什么时候能买到？
每年的7-9月，经常会出现美丽的水质、礁石等活动，极难捕捉，所以非常难得。
3.秋刀鱼长什么样？
鱼背部前部凸起，以刀命名。小嘴，厚唇，凸出。边上大概有9条斜丝带。尾部分叉，鳍上散有白斑。高达40厘米。
4.秋刀鱼的主要分布区
三箭鱼生活在珠江口、后海湾、青山湾和南丫岛。珠江口流域主要包括宝安区的沙井镇、福永镇、西乡镇、新安街道办事处和南山区。
为什么两三条剑鱼那么贵？
1.市场很少
秋刀鱼现在极其罕见。主要是香港附近的水域被污染了，这种鱼很容易变质。渔民抓来放在缸里养三两天，自然就死了。
2.高营养价值
秋刀鱼的市场人气在于其丰富的营养价值。它含有EPA和DHA，可以降低血液胆固醇和三醇肝油，降低血压，避免血栓，对患有高血压或冠状动脉粥样硬化的人有益。富含维生素B能延缓衰老；刀背的黑色部分含有大量的维生素B12防止贫血。剑鱼富含蛋白质和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等人体不可缺少的不饱和脂肪酸。EPA和DHA能抑制高血压、心肌梗塞和动脉硬化。
综上所述，秋刀鱼的市场价格比较高，价格高的主要原因是市场难求，野生的更是凤毛麟角。