今天给大家分享一个常见的做法“五香花生”。花生酥脆可口，技艺精湛。喜欢就赶紧学。
配料:花生
配菜:芹菜和胡萝卜。
辅料:葱、姜、八角、干辣椒、花椒、碱深圳生活网面。
调料:盐、鸡粉、香油。
“五香花生”——酥脆可口
1.接下来，准备食材。
准备260克花生，放入盆中，用清水浸泡五个小时以上，让花生吸收足够的水分，口感更加酥脆。
2.接下来煮花生。
5小时后，将花生米过滤去水，锅中水烧开，将花生米倒入锅中，放入葱、姜片，然后抓八角粒2粒、干辣椒1克、花椒1克，加入盐4克、鸡粉3克，水烧开后，将锅内浮粉打匀，中火煮5分钟。
5分钟后，将花生和汤一起放入锅中，加入4克碱性面条。碱性面条可以增加花生的脆度，让花生看起来更红润。泡几分钟后倒掉，控水备用。
3.接下来，准备配菜。
准备两根芹菜杆，用斜刀切成芹菜段。
准备一根胡萝卜，切成小块。
4.将下面的配菜焯一下
把锅里的水再烧开，放入胡萝卜和芹菜，焯一分钟左右倒出，然后用冷水淋一下，防止胡萝卜和芹菜在余温下变软，不够脆。
控制好深圳生活网的水分后，和花生放在一起，加入2g盐和3g香油，搅拌均匀后食用。
好了，一个简单美味的五香花生就做好了。