1、黄姜合适一些体寒的人吃，所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，吃姜可以促进食欲，还有让身材温暖起来的作用。须要注意的是，不能吃烂了的黄姜，因为糜烂的姜会发生一些毒性物资，伤害人体。
2、黄姜含有姜辣素、氨基酸、脂肪、核黄素、胡萝卜素等，具有特别的辣味还有香味，可以调味添香，是生涯中不可缺乏的调味品，可以是用来腌制一些味道比拟重的食物。
3、黄姜可以在夏天吃。夏天的时候，人们吃冷饮的频率渐渐进步，这个时候，身材会比拟寒，可以吃一些黄姜来驱寒。
4、在寒冷的冬天，黄姜也可以吃。一些火锅、羊肉等热性菜，最好是放入不去皮的黄姜，在吃一些螃蟹、苦瓜等寒性菜的时候，可以去掉黄姜皮。
5、黄姜的皮下含有丰硕的杀菌成分，可以加强人体的免疫才能，只是须要注意的是，在吃黄姜之前，最好是将黄姜清洗清洁，这样可以避免农药残留。