1、首先海参体表有一层看上去不清洁的一层滑滑的膜，这层滑滑的膜是海参的皮肤，只须要把其体表上的杂质冲刷清洁即可。
2、除了海参皮肤，海参的内脏也须要清洗清洁，具体的办法是将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲刷清洁即可。要注意：海参腹中的内壁五根筋不须要去掉，它是可以食用的，而且养分丰硕！
3、海参沙嘴的处置其实也不难，用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可，注意在操作进程中不要将沙嘴弄破。如果操作熟练的人，用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉，这样更便利也更不容易弄破沙嘴。